{"id":854,"date":"2021-07-06T11:19:03","date_gmt":"2021-07-06T12:19:03","guid":{"rendered":"http:\/\/radioinsular.pt\/?p=854"},"modified":"2021-07-06T11:19:14","modified_gmt":"2021-07-06T12:19:14","slug":"qual-o-papel-dos-hidratos-de-carbono-numa-alimentacao-equilibrada-descubra-5-razoes-para-os-consumir-diariamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/2021\/07\/06\/qual-o-papel-dos-hidratos-de-carbono-numa-alimentacao-equilibrada-descubra-5-razoes-para-os-consumir-diariamente\/","title":{"rendered":"Qual o papel dos hidratos de carbono numa alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada? Descubra 5 raz\u00f5es para os consumir diariamente"},"content":{"rendered":"\n

Massa, p\u00e3o, cereais, fruta, leguminosas ou vegetais, todos t\u00eam a presen\u00e7a de hidratos de carbono. S\u00e3o, muitas vezes, acusados de vil\u00f5es ou de sabotadores de uma boa alimenta\u00e7\u00e3o, o que n\u00e3o corresponde totalmente \u00e0 verdade.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este nutriente \u00e9 fundamental para o funcionamento do nosso corpo, pois a sua principal fun\u00e7\u00e3o \u00e9 fornecer energia ao organismo. A digest\u00e3o dos hidratos de carbono resulta na glicose, a partir da qual o organismo sintetiza at\u00e9 80% da energia que precisa para funcionar. Assim, os hidratos s\u00e3o fundamentais para uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, promovendo a sua sa\u00fade e bem-estar.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, antes de falarmos sobre as raz\u00f5es para os consumir, \u00e9 imperativo que entendamos que tipos de hidratos de carbono existem e as suas diferen\u00e7as. \u00c9 o tipo de hidrato que define a sua qualidade e import\u00e2ncia na nossa alimenta\u00e7\u00e3o. S\u00e3o compostos por cadeias de unidades e podem ser divididos em dois grupos, designadamente:<\/p>\n\n\n\n

Os hidratos de carbono simples<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Compostos por cadeias muito pequenas de glicose, monossacar\u00eddeos, frutose e galactose, que rapidamente s\u00e3o absorvidas, e por isso s\u00e3o designados \u201cde absor\u00e7\u00e3o r\u00e1pida\u201d. Na sua vers\u00e3o simples, os hidratos de carbono s\u00e3o, essencialmente, a\u00e7\u00facar e existem de forma natural em muitos alimentos, como a lactose, presente no leite, ou a frutose, presente na fruta.<\/p>\n\n\n\n

Os hidratos de carbono simples s\u00e3o os respons\u00e1veis pelo sabor doce dos alimentos, sendo crucial distinguir o doce da fruta, por exemplo, \u2013 que para al\u00e9m dos hidratos de carbono cont\u00e9m um bom aporte de fibra, minerais, vitaminas ou antioxidantes \u2013 do sabor doce de alimentos como bolos, sobremesas ou refrigerantes, que t\u00eam grandes quantidades de a\u00e7\u00facar e s\u00e3o pobres em outro tipo de nutrientes. A\u00e7\u00facar, leite, fruta e mel s\u00e3o alguns exemplos de alimentos que cont\u00eam hidratos de carbono simples.<\/p>\n\n\n\n

Os hidratos de carbono complexos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Apresentam cadeias mais longas de hidratos, que demoram mais tempo para serem digeridas e absorvidas, sendo designados \u201cde absor\u00e7\u00e3o lenta\u201d. Este tipo ajuda a prolongar a saciedade, pois satisfaz as necessidades do organismo de forma gradual e equilibrada, atrav\u00e9s de um \u00edndice glic\u00e9mico mais reduzido face aos hidratos de carbono simples.<\/p>\n\n\n\n

E onde podemos encontrar os hidratos de carbono complexos? Dos vegetais, \u00e0s leguminosas ou aos cereais integrais. Estes s\u00e3o os hidratos que devemos privilegiar, consumindo-os de forma regular e di\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

Sabendo a fun\u00e7\u00e3o dos hidratos de carbono e as suas diferen\u00e7as, \u00e9 fundamental entender por que devemos comer hidratos de carbono regularmente. Existem in\u00fameras raz\u00f5es, mas estas s\u00e3o as cinco mais relevantes:<\/p>\n\n\n\n

1. S\u00e3o a nossa principal fonte de energia, proporcionando a quantidade necess\u00e1ria para as nossas fun\u00e7\u00f5es corporais, desde o exerc\u00edcio muscular, \u00e0 manuten\u00e7\u00e3o da temperatura, \u00e0 digest\u00e3o e \u00e0 assimila\u00e7\u00e3o de nutrientes, entre outras. Na verdade, o Instituto Portugu\u00eas de Cardiologia recomenda que, pelo menos, 50% da energia di\u00e1ria seja obtida atrav\u00e9s dos hidratos de carbono, e a maior por\u00e7\u00e3o dever\u00e1 ser fornecida pelos complexos, presentes principalmente nos cereais integrais, nos vegetais e nas leguminosas;<\/p>\n\n\n\n

2. Integram os \u00e1cidos nucleicos \u2013 ADN e ARN \u2013 que servem para conservar e transmitir a informa\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica e das membranas celulares;<\/p>\n\n\n\n

3. Se optarmos por ingerir hidratos de carbono acompanhados de fibra, como por exemplo os cereais integrais e os vegetais, a sua assimila\u00e7\u00e3o natural \u00e9 ainda mais lenta, criando um ambiente est\u00e1vel no que diz respeito aos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar na corrente sangu\u00ednea. Assim, devemos, sempre, preferir os hidratos de carbono complexos. Os simples e industrializados s\u00e3o, efetivamente, os que devemos evitar, que sendo os vil\u00e3os da hist\u00f3ria d\u00e3o m\u00e1 fama aos hidratos de forma geral. A ingest\u00e3o regular de hidratos de carbono complexos ajuda na redu\u00e7\u00e3o do risco da diabetes tipo 2, favorecendo a correta fun\u00e7\u00e3o do p\u00e2ncreas e a segrega\u00e7\u00e3o de insulina regular, atrav\u00e9s da absor\u00e7\u00e3o lenta e manuten\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue;<\/p>\n\n\n\n

4. O consumo de hidratos de carbono complexos de boa qualidade \u2013 cereais integrais, leguminosas e vegetais \u2013 ajuda a reduzir o risco de obesidade e doen\u00e7as cardiovasculares;<\/p>\n\n\n\n

5. Est\u00e3o presentes em diferentes alimentos, sendo que quando os consome, n\u00e3o est\u00e1 apenas a ingerir hidratos, mas tamb\u00e9m outros nutrientes essenciais para a sua sa\u00fade, como por exemplo fibra, vitaminas e minerais.<\/p>\n\n\n\n

Concluindo, devemos consumir hidratos de carbono complexos com frequ\u00eancia. Mas quais ser\u00e3o os melhores momentos do dia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O corpo humano obt\u00e9m grande parte da energia que precisa para funcionar atrav\u00e9s da glicose, mas n\u00e3o consegue armazen\u00e1-la em grandes quantidades. Assim, para garantir n\u00edveis de a\u00e7\u00facar \u2013 e, por conseguinte, n\u00edveis de energia \u2013 regulares no sangue, evitando picos de insulina, \u00e9 importante consumir hidratos de carbono complexos de forma regular e ao longo do dia. Por exemplo, torna-se especialmente importante antes de atividades f\u00edsicas que exigem uma dose extra de energia.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 importante relembrar que a n\u00e3o ingest\u00e3o de hidratos acarreta v\u00e1rios efeitos negativos para a nossa sa\u00fade. Quando n\u00e3o ingerimos hidratos de carbono complexos em doses suficientes, sintomas como fadiga, cansa\u00e7o, dores de cabe\u00e7a, falta de concentra\u00e7\u00e3o, irritabilidade e ins\u00f3nia podem ser recorrentes. Desta forma, \u00e9 crucial entender que uma alimenta\u00e7\u00e3o que os restrinja de forma global tem consequ\u00eancias a curto, m\u00e9dio e longo prazo. Precisamos de energia de qualidade para que o nosso organismo possa funcionar corretamente, da\u00ed que a presen\u00e7a de hidratos de carbono complexos seja uma necessidade di\u00e1ria para uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, completa e verdadeiramente nutritiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Massa, p\u00e3o, cereais, fruta, leguminosas ou vegetais, todos t\u00eam a presen\u00e7a de hidratos de carbono. S\u00e3o, muitas vezes, acusados de vil\u00f5es ou de sabotadores de uma boa alimenta\u00e7\u00e3o, o que n\u00e3o corresponde totalmente \u00e0<\/p>\n

Read More<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":855,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":""},"categories":[16],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/radioinsular.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pexels-eneida-nieves-803963-scaled.jpg",2560,2048,false],"thumbnail":["https:\/\/radioinsular.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pexels-eneida-nieves-803963-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/radioinsular.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pexels-eneida-nieves-803963-300x240.jpg",300,240,true],"medium_large":["https:\/\/radioinsular.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pexels-eneida-nieves-803963-768x614.jpg",768,614,true],"large":["https:\/\/radioinsular.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pexels-eneida-nieves-803963-1024x819.jpg",1024,819,true],"1536x1536":["https:\/\/radioinsular.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pexels-eneida-nieves-803963-1536x1229.jpg",1536,1229,true],"2048x2048":["https:\/\/radioinsular.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pexels-eneida-nieves-803963-2048x1638.jpg",2048,1638,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"R\u00e1dio Insular","author_link":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/author\/nsl9wvrix1\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Massa, p\u00e3o, cereais, fruta, leguminosas ou vegetais, todos t\u00eam a presen\u00e7a de hidratos de carbono. S\u00e3o, muitas vezes, acusados de vil\u00f5es ou de sabotadores de uma boa alimenta\u00e7\u00e3o, o que n\u00e3o corresponde totalmente \u00e0Read More","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/854"}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=854"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/854\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":856,"href":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/854\/revisions\/856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioinsular.pt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}